sernikopiernik

na motywach przepisu za kuchnialidla.pl    "sernikopiernik" wydaje nam się ciekawszą nazwą niż sernik piernikowy :)

składowe ciasta podaję według kolejności wykonywania:

1. CIASTO KRUCHE NA WIERZCH

skłądniki:

• 200 gr mąki 
• 2 łyżki kakao
• łyżka przyprawy do piernika
• 75 g cukru
• opakowanie cukru wanilinowego
• 150 g margaryny
• żółtko

wykonanie: wszystko szybko zagniatamy, formujemy w kulę , owijamy folią spożywczą i do zamrażarki na 50 minut (będziemy to później ścierać na tarce o grubych oczkach )

2. SPÓD PIERNIKOWY

• kostka margaryny
• półtorej tabliczki mlecznej czekolady
• 100 gr miodu
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 4 jajka
• 40 gr cukru trzcinowego
• 2 opakowania cukru wanilinowego
• 125 gr mąki 
• 20 gr mąki tortowej
• 10 gr proszku do pieczenia

wykonanie:

• margarynę , czekoladę i miód rozpuszczamy w garnuszku na małym ogniu i studzimy
• jajka z cukrem i c. wanilinowym ubijamy zna puszystą masę (zaczynam od białek, potem cukier, na końcu żółtka)
• łączymy z przestudzoną masą czekoladową i przesianymi mąkami i proszkiem
• wylewamy do formy (25x 35) na papier do pieczenia i podpiekamy w piekarniku (20 minut w temp. 160 stopni)

3. MASA SEROWA

• 1 kg twarogu sernikowego (użyłem takiego w wiaderku)
• 50 gr margaryny
• 150 g cukru
• 2 op cukru wanilinowego
• 4 jaja
• 200 g śmietany kremówki

wykonanie:

• wszystko miksujemy, na koniec wlewając cieńkim strumieniem śmietankę
• masę serową wylewamy na podpieczony spód
• na to ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto kruche z zamrażarki
• pieczemy 50 minut w 180 stopniach, po czym studzimy przy otwartych drzwiczkach ok pół godz.
• można posypać cukrem pudrem