składniki ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru pudru
- 250 g zimnego masła lub margaryny
szybko zagniatamy ciasto, dzielimy na pół, z połowy wylepiamy spód blachy, drugą połowę wkładamy do zamrażarki niech stwardnieje, gdyż będziemy ją ścierać na wierzch ciasta (w wersji szybkiej - bez mrożenia szarpię ciasto na wierzch w małych kawałeczkach)
składniki krem:
- 5 białek
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 2 opakowania czerwonego bydyniu (malinowy, truskawkowy)
- 100 ml oleju roślinnego
- 350 g truskawek lub innych owoców
- 200 g cukru
ubijamy białka z cukrem, na koniec dodajemy budyń i pozostałe składniki oprócz owoców, wykładamy na przygotowany wcześniej spód (w oryginalnym przepisie spód lekko podpiekamy 15 min, ale uważam, że nie ma takiej potrzeby), na to owoce, na to ścieramy lub szarpiemy drugą połowę ciasta i do pieca: ok 40 minut w 180 stopniach
