buraczki zasmażane pyszne

Składniki
8-10 duzych burakow
1 zabek czosnku przecisnietego przez praske
1 lyzka smietany
4 lyzki octu
2 lyzki cukru
Sol i pieprz do smaku

Zasmazka:
1 duza cebula drobno pokrojona
125g masla
1 1/2 lyzki maki

Buraki ugotować do miekkości, obrać,zetrzeć na tarce;
Doprawić solą, pieprzem, octem i cukrem, dodać śmietanę i czosnek , wymieszać
Na dużej patelni rozgrzac maslo, wrzucic pokrojona cebule i podsmazyc na lekko zloty kolor.
Dodać mąke i przyrumienic wszystko
Do zasmażki dodać przyprawione buraczki, dobrze zamieszac i przesmażyć do momentu zgęstnienia

mielone z kapustą i kaszą manną

składniki:

• 1/2 kg białej kapusty
• 1/2 kg mięsa mielonego
• 2 jajka
• duża cebula
• sól, pieprz
• kminek
• oregano
• szklanka kaszy manny
• tarta bułka
• olej
• 3/4 szklanki bulionu drobiowego
• 1/3 szklanki przecieru pomidorowego

wykonanie:

• Kapustę drobno poszatkować, wymieszać z mięsem, jajkami, posiekaną cebulą, przyprawami i kaszą 
• formować płaskie kotlety, obtaczaćw tartej bułce i usmażyc na oleju
• pzełożyć do rondla, podlać bulionem, duś ok. 40 min na małym ogniu. Pod koniec dodać przecier pomidorowy

muffiny z płatków owsianych i bananów

składniki:

• 4-5 dojrzałych bananów
• 1 jajko
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• 1/2 kubka mleka
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 200 g mąki
• 100 g płatków owsianych

przygotowanie:

1. wymieszać suche składniki w misce
2. mleko, jajo , banany i sól dobrze rozgnieśc w drugiej misce
3. wlać masę bananową + olej do suchej mieszanki, wymieszać, żeby uzyskać jednolite ciasto
4. wlewać do foremek, piec 25 min/180 st.

lasagne z naleśników

 - wychodzi nawet lepsze niż oryginał…. 

trzeba nasmażyć naleśników, potem udusić cebulkę, do niej wrzucić jakieś mielone (najlepiej wołowe) dodać przyprawy (dziś na przykład dodałem taką do chili con carne) jak już mięsko się podsmaży pod koniec dodajemy czosnek i do wszystkiego wrzucamy kukurydzę i czerwoną fasolę z puszki, osobno zrobić beszamel – w naczyniu żaroodpornym układać warstwy , przelewać beszamelem, można posypać tartym serem według uznania zapiekać 25 min w 180 stopniach…

beszamel najprostszy:

• pół litra mleka
• 40 g mąki
• 40 g masła
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

masło rozpuścić na mały ogniu, gdy zacznie się pienić rozrobić z mąką, gotować 5 minut mieszając,

dodać trochę mleka zmieszać dobrze (konsystencja pasty), dodać resztę mleka , mieszać aż się zagotuje, przyprawić.