sałatka z kurczakiem i burakiem

z kanału Youtube "gotuj z Uzbeczką" - prosta i pyszna

Składniki:

• ziemniaki ugotowane (w mundurkach) 3 szt
• marchewka ugotowana 2 szt
• ogórek kiszony 4 niewielkie
• 5 jaj
• filet z piersi kurczaka gotowany ok. 400 gram - ok dwóch piersi podwójnych (podsmażyłem na patelni -wcześniej posoliłem i popieprzyłem, potem jeszcze dusiłem 15 min pod przykryciem)
• buraczki gotowane 3 szt
• 3 łyżki oleju
• majonez 4 łyżki 
• koperek do dekoracji

wykonanie:

• buraczki kroimy w kostkę i zalewamy olejem
• żółtka ścieramy na tarce z grubymi oczkami
• pozostałe składniki kroimy w kostkę
• mieszamy wszystko w misce (oprócz połowy buraczków i żółtek)
• wykładamy na półmiski, robimy łyżką rowek okrągły, tam wkładamy pozostałe buraczki
• w wolne miejsca wsypujemy żółtka i dekorujemy koperkiem

niemiecka sałatka z YouTube

Prosta i pyszna

Składniki

- 350 gram pieczarek

- 3,4 jajka

- pięć ogórków kiszonych (około 150g)

- fasola czerwona jedna puszka

- koperek jeden mały pęczek

- ząbek czosnku

- sól pieprz

- cztery duże łyżki majonezu

• Na patelni na trzech łyżkach oleju podsmażamy pieczarki na brązowo-  w całości najlepiej jak są małe, większe kroimy na ćwiartki,  pozwalamy im ostygnąć
• Ogórki jajka kroimy w kostkę, koperek siekamy, czosnek wyciskamy przez praskę
• Wszystkie składniki mieszamy delikatnie z czterema łyżkami majonezu (można z jogurtem lub pół na pół)

Opcja wiosenna: zamiast kiszonych użyć świeżych ogórków 

-

kapusta po uzbecku

Coś zupełnie nowego: kapusta zapiekana w cieście , do tego żółty ser i pomidory. Pycha! Jako dodatek do pieczonych mięs albo danie samo w sobie. Prawie nie czuć smaku kapusty. 

 składniki: 

- kapusta ok 400 gr ( pół główki)

- trzy jajka

- 200gr śmietany

- szklanka mąki

- sól pieprz

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- pomidor

- ser żółty około 150 g

Wykonanie:

Kapustę kroimy w piórka solimy łyżeczką soli i mieszamy. 

Z jajek śmietany mąki i proszku do pieczenia robimy coś na kształt ciasta naleśnikowego, dokładnie mieszamy.

Wykładamy kapustę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia posmarowanym olejem, zalewamy równomiernie ciastem, czekamy chwilę aż wsiąknie i wkładamy do piekarnika 200 stopni i pieczemy około 20 minut.

Po tym czasie na kapustę wykładamy pokrojony w plastry pomidor którego solimy i pieprzymy, posypujemy wszystko startym serem i pieczemy jeszcze 15 minut w piekarniku. 

Kroimy na kwadraty i podajemy.

Wariacje: kapustę wymieszać ze startymi pieczarkami, ciasto podkręcić gałką muszkatołową