babka "górnicza"

przepis bardzo popularny i funkcjonujący w kilku wersjach - ciasto wychodzi bardzo smaczne , wilgotne - jest szybkie i niezwykle proste, od razu zastosowałem podwójne proporcje (zresztą: było komu jeść... ;)

składniki:

• pół kostki margaryny
• jedno jajko
• szklanka cukru
• dwie łyżki dżemu według uznania (zastosowałem powidła z wiśni)
• 2 łyżeczki sody
• łyżeczka kakao
• 2 szklanki mąki
• szklanka mleka
• do wykończenia : cukier puder lub dowolna polewa czekoladowa

wykonanie:

• ucierać masę na gładko - w kolejności:  margaryna , jaja, cukier, dżem
• do masy dodać kakao, mleko, mąkę i sodę - zmiksować delikatnie
• ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem (masło, margaryna ) i obsypanej tartą bułką formy
• piec 40 minut w temperaturze ok 200 stopni.
• posypać cukrem pudrem lub polać polewą

wariacje:

• można dodać do ciasta łyżeczkę cynamonu, 
• dodać orzechy, rodzynki

przy okazji najprostszy przepis na polewę czekoladową : masło 50g, tabliczka czekolady mlecznej , 3-4 łyżki słodkiej śmietanki - masło rozpuścić, dodać czekoladę , poczekać aż się rozpuści (nie gotować) po rozpuszczeniu dodać śmietankę i energicznie zamieszać

Milkshake Maćka

Mój syn Maciek robi znakomitego Milkshake'a. Trzeba zapisać, żeby nie uciekło w niepamięć:

Składniki:

• mleko 3 szklanki
• lody czekoladowe 1 litr (najlepiej dobrej jakości)
• śmietanka 30% 250 ml
• 4 łyżki kakao rozpuszczalnego
• 3 łyżki cukru
• do ozdoby: bita śmietana, czekolada starta na tarce

Wykonanie:

• wrzucić wszystko do jednego naczynia, zmiksować blenderem , nalewać do szklanek, przyozdobić bitą śmietaną i czekoladą

wariacje:

w zależności od smaku lodów - bez kakao i z owocami, lub też lody waniliowe i cukier waniliowy (również bez kakao), można też zmiksować kilka kostrk lodu dla efektu