Wyszedł fajny, musiałem robić dzień po dniu ;) Ciasto wielowarstwowe, niezwykle smaczne.
Składniki:
- 250g margaryny
- 1 ¼ szklanki cukru + 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 jajka + 2 białka
- 500g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
- budyń malinowy bez cukru (lub inny czerwony, albo czerwony kisiel)
- 1 łyżka kakao
- 1 ½ kg jabłek
- 1 łyżka cynamonu
- rodzynki
- słoik powideł śliwkowych lub dżem z czarnej porzeczki
Wykonanie:
- Żółtka oddzielić od białek.
- Z margaryny, 2 żółtek, ½ szklanki cukru, cukru waniliowego, mąki, proszku do pieczenia i śmietany zagnieść kruche ciasto. Podzielić na 3 części.. Do jednej części dodać kakao i jeszcze raz zagnieść ciasto. Ciasto kakaowe i jedno ciasto białe owinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażalnika.
- Pozostałe ciasto wyłożyć do formy prostokątnej (o wymiarach około 35cm x 24cm) wysmarowanej masłem lub margaryną i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia
- Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć sok . Dodać 3 łyżki cukru, cynamon i rodzynki według uznania.
- Na cieście rozsmarować dżem. Na dżem wyłożyć jabłka.
- Ciasto kakaowe zetrzeć na jabłka.
- Ubić 4 białka. Pod koniec ubijania dodać pozostałe ¾ szklanki cukru i dalej ubijać. Dodać budyń. Masę białkową wyłożyć na ciemne ciasto.
- Na białka zetrzeć jasne ciasto
- Piec w nagrzanym piekarniku około 60 min. w temperaturze 180°C.
przepis za domowe-wypieki.pl
