przepis znaleziony w ostatnim Przekroju. Jest o.k. Kolejna dyniowa wariacja tym razem o smaku imbirowym.
Składniki:
- 1,5 kg dyni
- kilka łyżek oliwy (lub oliwa + masło klarowane)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm świeżego imbiru
- kostka rosołowa lub trochę soli
- 1,5 l wody
Wykonanie:
- rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojoną cebule ,czosnek i imbir
- dodać pokrojoną dynię
- podsmażyć chwilę, zalać wodą
- gotować na małym ogniu aż zmięknie, pod koniec solimy lub dodajemy kostkę rosołową
- po lekkim ostudzeniu zmiksować blenderem
podawać z zeleniną (bazylia , rukola, natka pietruszki) i grzankami (np z masłem czosnkowym)
