zupa dyniowa

mniam...

składniki:

• pół dyni
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml słodkiej śmietanki
• olej z pestek dyni lub 2 łyżki masła
• sól, pieprz

wykonanie:

cebulkę kroimy w kostkę, szklimy na patelni, dynię obieramy, kroimy w kostkę. Dusimy z cebulą aż zmięknie. W trakcie duszenia podlewamy wodą. Pod koniec wciskamy czosnek dla smaku, dodajemy sól i pieprz, masło lub olej. Miksujemy blenderem, zabielamy śmietaną.

Można podawać z grzankami lub z groszkiem ptysiowym.

Rafaello - kulki

Proste, szybkie i smakowite

Składniki:

• wiórki kokosowe 200 g
• kostka masła
• cukier 200g
• pół szklanki wody
• 250 gr mleka w proszku
• 2 wafle (płaty)
• migdały

Wykonanie:

• zagotować wodę i rozpuścić w niej cukier, ostudzić
• w misce zmiksować : wodę , połowę wiórków, masło, mleko w proszku i drobno pokruszony wafel
• wstawić do lodówki na pół godziny
• formować kulki, obtaczać w pozostałych wiórkach, do środka każdej wkładając migdała (bez skórki)
• wstawić do lodówki niech kulki stężeją

keczup

przepis znaleziony w sieci - a, że wyszedł delikatny i smaczny - zapisuję na wieczną rzeczy pamiątkę
składniki
3 kg pomidorów
1/4 kg cebuli
1 kg śliwek
1 kg jabłek

1/2 szkl. octu 10%
5 ziarenek goździków
5 ziarenek pieprzu
2 listki laurowe

1/2 kg cukru
1 łyżka soli
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
wykonanie:

• Pomidory pokroić, dodać pokrojone jabłka, śliwki i cebulę. Gotowaćna wolnym ogniu przez dwa dni (tak by odparować nadmiar wody i uzyskać odpowiednią gęstość)
• Zmiksować blenderem i przetrzeć przez sito.

• Ocet, goździki, listek, pieprz zagotować, potrzymać pod przykryciem. Dodać do przecieru
• dodać pozostałe przyprawy. Zagotować.
• Gorące wkładać do słoików.