kaczka nadziewana ziemniakami i szynką

prosty i smakowity sposób na kaczkę. Mimo, że rodem z kuchni węgierskiej, smak wychodzi bardzo "staropolski":

składniki:

• kaczka
• 15-20 dag szynki wędzonej
• kg ziemniaków
• pół szklanki śmietany
• 2 jaja
• sól
• pieprz
• 5 dag masła
• olej
• smalec

wykonanie:

• nadzienie: ugotować ziemniaki, zrobić puree, zmieszać z pokrojoną szynką, śmietaną i roztrzepanymi jajami, posolić i popieprzyć, wymieszać z roztopionym masłem
• kaczkę nadziać, zaszyć, posmarować smalcem i piec w umiarkowanej temperaturze ok 2,5 godz
• podawać pokrojoną, udekorowaną nadzieniem