zupa dyniowo-serowa

Jesień, dobry czas na zupy... a skoro dynia jeszcze na balkonie , trzeba było ją jakoś wykorzystać. Kolejne odkrycie - niezwykle smakowite - zupa dyniowo-serowa

składniki:

• dynia - ok kilograma
• kilka ząbków czosnku (4-5)
• woda (3-4 szklanki zależy jak "mokra" jest dynia)
• 2 kostki rosołowe 
• ok 150 gr ulubionego serka topionego (my wykorzystalismy serek z szynką, co dało dodatkowy smaczek)
•  sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• sok z cytryny
• do podania: czarnuszka i groszek ptysiowy

wykonanie:

• dynię pokroić w kostkę, obrać czosnek, wrzucić do gara, zalać wrząca wodą, dodać kostki rosołowe i gotować pod przykryciem 
• gdy dynia zmięknie (po ok 1/2 godziny) wyłączyć, dodać serek topiony i zmiksować blenderem
• doprawić solą , pieprzem (śmiało tego pieprzu), gałką muszkatołową (ostrożnie - nie za dużo tej gałki ), zakwasić sokiem z cytryny (zwłaszcza gdy jest zbyt słodka)
• podawać z groszkiem ptysiowym i posypać czaruszką, której smak znakomicie się komponuje z tą zupką

przepis znalazłem n blogu gitmalina.blox.pl i nieco zmodyfikowałem

wyobrażam sobie , że zamiast wody i kostek rosołowych można użyć rosołu lub dowolnego bulionu i wyjdzie bardziej treściwa.