Królewiec

Klasyczny przekładaniec, który - szczerze mówiąc - przyśnił mi się. Naprawdę! Królewca kojarzę, bardzo prawdopodobne, że kiedyś jadłem. Skoro się przyśnił, trzeba było zrobić! przepis na za: domowe-wypieki.pl

składniki:

ciasto miodowe

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 150g margaryny
• 1 jajko
• 3 łyżki płynnego miodu

biszkopt:

• 4 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem budyniowy:

• 0,5l  mleka
• 200g  masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej

polewa czekoladowa:

• 100g margaryny,
• 50g kakao,
• 120 g cukru pudru,
• 2 łyżki mleka.

do dekoracji:

• orzechy włoskie

wykonanie:

1. ciasto miodowe (dwa blaty) - składniki wymieszać, zagnieść ciasto,podzielić na pół,  piec w prostokątnej formie 25x35 na papierze do pieczenia, 15 minut w 180 stopniach (2 cykle oczywiście)
2. biszkopt. z białek ubić sztywną pianę, dodawać stopnwo cukier, potem żółtka , na koniec delikatnie domieszać przesiane mąki z proszkiem. Piec 25 minut w 180 stopniach
3. krem budyniowy -  odlać 3/4 sklanki mleka, resztę zaotować z cukrem i cukrem waniliowym, w zimnym mleku rozmieszać mąki, wlać do gortjąego się mleka ciągle mieszając, do tego dodać masło i mocno wymieszać
4. przekładamy: najpierw blat miodowy, potem połowa gorącej masy, na to biszkopt, druga połowa gorącej masy, na to drugi blat, na to polewa i orzechy do ozdoby.
5. polewa czekoladowa: rozpuścić margarynę w rondelku, dodać cukier puder, kakao, na koniec mleko, mocno wymiezać