przepyszny! dorsz jak dorsz, ale sos - mega! zrobiłem i od razu zapisuję, żeby nie zapomnieć:
składniki:
- dorsz (jeden duży lub kilka mniejszych)
- cebula - kilka sztuk
- czosnek 5,6 ząbków
- pół kostki masła schłodzonego
- sól, pieprz , rozmaryn lub szałwia
- pół szklanki białego wina
wykonanie:
- skórę dorsza nacinamy w paseczki, nacieramy solą i pieprzem
- wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą
- obkładamy cbulą pokrojoną w piórka i plasterkami czosnku
- na wierzchu przyprawiamy ziołami i układamy plasterki masła
- wstawiamy do gorącego piekarnika (200 stopni) na ok 20 minut
- podlewamy winem i pieczemy jeszcze ok 10-15 minut
- rybę wyjmujemy (na talerze lub na półmisek) ,
- pozostały sos i cebulę z czosnkiem blendujemy, polewamy nim rybę
podawać z ziemniakami lub bagietką
Boże, toć to powinna tym się prokuratura zająć, tortury dorszem!
OdpowiedzUsuńTrafiłam z Kneziowiska, ale zagoszczę na stałe, bo lubię gotować.
OdpowiedzUsuńAkurat ja bym dodał, że sama ryba jest przede wszystkim smaczna i uwielbiam ją właśnie przygotowywać. Właśnie dlatego jak tylko mam okazję to robię łososia z przepisu https://mowisalmon.pl/przepisy/poke-bowl-z-surowym-lososiem-mowi-z-ryzem/ który moim zdaniem zawsze wychodzi pysznie.
OdpowiedzUsuń