zapiekanka: dynia, makaron, mielone, beszamel

ta zapiekanka to pewien zarys pomysłu, który daje wiele możliwości -można zrobić ją wedle ulubionych smaków i proporcji, tudziez dodawać ulubione komponenty (np.pomidory?cebulę?):

składniki:

• dynia pokrojona w kostkę
• mięso mielone
• makaron
• beszamel
• masło
• żółty ser

wykonanie:

• makaron gotujemy
• dynię kroimy w kostkę, podsmażamy ok 5 min na maśle
• mielone przyprawiamy( najprościej: sól, pieprz, czosnek) , podsmażamy na patelni (można z cebulą , można bez)
• wszystko wkładamy (warstwami lub wymieszane) do wysmarowanego tłuszczem naczynia, zalewamy beszamelem i posypujemy startym serem
• zapiekamy w 180 stopniach ok 15-20min, do zrumienienia wierzchu

ryba w jarzynach (na przykład leszcz)

ale z łososiem to wyobrażam sobie, że też będzie super

składniki:

• 2 ryby średniej wielkości (leszcz, karp)
• warzywa ok 1 kg (np brukselka i fasolka, albo brokuł i marchaewka, albo jakieś ulubione zestawienie)
• sól, cukier, olej, masło
• dwie duże cebule
• mąka
• ulubione przyprawy do ryb (np. pieprz, imbir, kozieradka, gorczyca)
• śmietana - szklanka
• ser starty żółty - szklanka
• żółtko
• sok z cytryny

wykonanie:

• rybę pociąć w dzwonki, przyprawić,posolić, skropić sokiem z cytryny
• obtoczyć w mące i usmażyć na głębokim oleju (koniecznie z dodatkiem masła pół na pół)  po 3-4 minuty z każdej strony
• na tym tłuszczu zrumienić cebulę pokrojoną w krążki
• w tym czasie ugotować warzywa na półmiękko (najlepiej na parze)
• w naczyniu do zapiekania (wysmarowanym masłem) układamy rybę, na niej krążki cebuli, potem warzywa, polewamy to śmietaną wymieszaną z żółtkiem i serem i zapiekamy w piekarniku ok 20-25 minut
• podawać z puree ziemniaczanym ( ziemniaki, maso+czosnek niedźwiedzi- pycha!)