bułki na śniadanie

składniki:

• 1,5 szklanki letniego mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 2 łyżki masła, roztopionego
• 3/4 łyżeczki soli
• 4 szklanki mąki pszennej (lub mieszanki - dodałem żytniej i orkiszowej po szklance i bułeczki wyszły bardzo dobre)

wykonanie:

• zrobić rozczyn (drożdże rozpuścić w części letniego mleka z cukrem i łyżką mąki, poczekać aż ruszą)
• wymieszać wszystkie składniki, wyrobić ciasto ręcznie lub w mikserze z końcówką spiralną do ciast drożdżowych, pod koniec dodać roztopione masło
• pozostawić do wyrośnięcia ok 1 godz
• wyrobić jeszcze raz- formować bułeczki kładąc na papierze do pieczenia rozłożonym na blasze
• pozwolić rosnąć jeszcze 15-20 min
• posmarować roztopionym masłem, piec w temp. 190 stopni 15-20 minut.