według przepisu pani Ewy Wachowicz (jeden z prostszych przepisów - istnieją takie "wypasione"-jak Bóg da,to kiedyś też spróbujemy)
składniki:
- 50 g - drożdży
- 1 szklanka - mleka
- 6 - jajek
- 2 łyżki - cukru
- 1 kg - mąki
- ½ kostki - roztopionego masła
składniki lukier cytrynowy (z sieci):
- szklanka cukru pudru
- żółtko
- sok z 1/2 cytryny
- wymieszać do konsystencji gęstej śmietany
składniki nadzienie:
- 100 g - maku zaparzonego mlekiem
- 100 g - orzechów włoskich zaparzonych mlekiem
- 100 g - migdałów zaparzonych mlekiem
- 1½ szklanki - cukru pudru
- 1 laska - wanili
- 1 łyżka - kwaśnej śmietany
wykonanie:
- Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Jajka utrzeć z cukrem i połączyć ze stopionym masłem.
- Nie przerywając ubijania, dodawać porcjami przesianą mąkę, mleko oraz wcześniej przygotowane drożdże. Ciasto wyrabiać do chwili, gdy zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza i wtedy zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Migdały, orzechy i mak zaparzyć, zemleć, utrzeć z cukrem i śmietaną - aż do uzyskania gęstej masy.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty. Na każdy z nich nałożyć porcję przygotowanej wcześniej masy, uformować rogaliki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Wstawić do piekarnika i piec w temp. 220 st. C na złoty kolor. (u mnie wystarczyło 200 stopni,ok 20minut)
- Udekorować lukrem i pokrojonymi orzechami włoskimi lub siekanymi migdałami
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz