Szarlotka

Jest to lekka wariacja na temat przepisu na szarlotkę znalezionego na blogu Witeplate.blogspot.com.
Wyszła wyśmienita i wykwintna, przepis prosty, a roboty mało... no, może tylko ozdobiona tak ... po męsku ;)

składniki:

ciasto:

• mąka 1/2 kg
• margaryna 250 g (lub masło)
• 4 żółtka
• 1 białko
• 4 łyżki cukru
• pół łyżeczki soli

jabłka:

• 1,5 - 2 kg jabłek
• cukier 1 szklanka lub mniej
• cynamon- łyżeczka
• po pół łyzeczki gałki muszkatołowej i startych gośdzików
• dwie łyżki masła

wykonanie:

• obrać jabłka - podsmażyć na masełku na patelni, z cukrem i z pzyprawami
• zagnieść ciasto, połowę wylepić na spód blachy wysmarowanej masłem i posypanej mąką (takiej większej) 
• wstawić na 10 minut do piekarnika (190 stopni)
• na podpieczone ciasto wyłożyć podsmażone jabłka
• resztę ciasta rozwałkować, pokroić na paski i położyć na jabłkach (w kratkę), posmarować białkiem
• piec ok. 40 minut w 190 stopniach
• przed podaniem posypać cukrem pudrem