babka "górnicza"

przepis bardzo popularny i funkcjonujący w kilku wersjach - ciasto wychodzi bardzo smaczne , wilgotne - jest szybkie i niezwykle proste, od razu zastosowałem podwójne proporcje (zresztą: było komu jeść... ;)

składniki:

• pół kostki margaryny
• jedno jajko
• szklanka cukru
• dwie łyżki dżemu według uznania (zastosowałem powidła z wiśni)
• 2 łyżeczki sody
• łyżeczka kakao
• 2 szklanki mąki
• szklanka mleka
• do wykończenia : cukier puder lub dowolna polewa czekoladowa

wykonanie:

• ucierać masę na gładko - w kolejności:  margaryna , jaja, cukier, dżem
• do masy dodać kakao, mleko, mąkę i sodę - zmiksować delikatnie
• ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem (masło, margaryna ) i obsypanej tartą bułką formy
• piec 40 minut w temperaturze ok 200 stopni.
• posypać cukrem pudrem lub polać polewą

wariacje:

• można dodać do ciasta łyżeczkę cynamonu, 
• dodać orzechy, rodzynki

przy okazji najprostszy przepis na polewę czekoladową : masło 50g, tabliczka czekolady mlecznej , 3-4 łyżki słodkiej śmietanki - masło rozpuścić, dodać czekoladę , poczekać aż się rozpuści (nie gotować) po rozpuszczeniu dodać śmietankę i energicznie zamieszać