rodem z Norwegii, łatwe i szybkie
składniki
- 700 g mąki pszennej
- 70 g cukru
- pół łyżeczki soli
- 21 g suchych drożdży lub 42 g drożdży świeżych
- 100 g masła
- 400 ml mleka
- 1 jajko
nadzienie
- 100 g masła
- 120 g cukru
- 1,5 łyżeczki cynamonu
glazura
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
wykonanie:
- Do miski wsypać mąkę, cukier , sól i drożdże.
- Masło rozpuścić, połączyć z mlekiem i jajkiem.
- Dodawać stopniowo płynne składniki do sypkich, cały czas wyrabiając ciasto. Jeśli się bardzo klei, dodać jeszcze trochę mąki.
- Wyrobione ciasto uformować w kulę, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- W tym czasie przygotować nadzienie. Masło rozpuścić, zdjąć z ognia, połączyć z cukrem i cynamonem, dokładnie wymieszać.
- Piekarnik nagrzać do 230 st. C. Ciasto podzielić na 3 części, każdą rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25 x 50 cm i posmarować nadzieniem. Zrolować wzdłuż dłuższego boku i pokroić na plasterki grubości 2 cm.
- Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawić jeszcze kilka minut, by bułeczki ponownie wyrosły i posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem.
- Wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 20-25 minut.
poukładaliśmy bułeczki jak do kulebiaka, potem się każdą odrywa. Można też na większej blasze ułożyć nieco luźniej tak by się nie łączyły
przepis za mojewypieki.com
