ciasto otrębowe z owocami

znalezione na na mojewypieki.blox.pl , wypróbowane, smaczne, zdrowe, tanie i szybkie - bez żadnego tłuszczu ! cóż trzeba więcej?

składniki:

• 4 jajka
• szklanka mąki
• szklanka otrębów
• szklanka drobnego cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• owoce (ok 500g) śliwki, jabłka, jagody, lub inne 

wykonanie:

• białka ubić na sztywną pianę
• dodawać partiami cukier ubijając
• dodać żółtka i zmiksować
• mąkę, proszek i otręby wymieszać, dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać
• blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać
• wyłożyć owoce
• piec 35-40 minut w temperaturze  170ºC 

uwagi:

• proporcje są dla blachy 23x34 cm
• zrobiłem ciasto w wersji jabłecznika, posypując owoce cynamonem

tortilla

wkurzyłem się płacąc 9 zł za 6 placków do tortilli. Postanowiłem coś zdziałać w tym zakresie.
Z przepisów najlepszy jest chyba ten:


składniki:

• 2 szklanki mąki kukurydzianej
• szklanka mąki pszennej
• łyżka masła 
• sól
• woda (300ml)

inna wersja:

• szklanka mąki kukurydzianej
• szklanka mąki przennej
• 1 jajo
• sól
• mleko ok 150 ml

można też zrobić po prostu naleśniki, przy czym mąkę w połowie kukurydzianą i dodać sody dla spulchnienia

wykonanie:

• ciasto zagnieść, podzielić na części , wałkować na cienkie placki
• piec na suchej patelni (wersja 1) lub na oleju (wersja 2)

do tego:

• piersi z kurczaka przyprawione po meksykańsku lub turecku podsmażone na patelni
• pociąte w kostkę ogórki, pomidory, sałata lodowa , odrobinę cebulki dymki
• polać sosem jogurtowym (z czosnkiem, łyżką majonezu, pieprzem i solą)
• zawinąć i zjadać !

pycha! :)